Schwarzkümmelöl kaltgepresst: Wieso wir Wert auf Kaltpressung legen!
Das macht unser Schwarzkümmelöl kaltgepresst so besonders
Unser Premium Schwarzkümmelöl wird aus ägyptischen Schwarzkümmeln kaltgepresst. Der ägyptische "echte Schwarzkümmel" oder auch "nigella sativa", welcher in den Oasen der ägyptischen Wüste gedeiht, eignet sich am besten zur Gewinnung des wertvollen Öls.
Die nativen / naturbelassenen Pflanzenöle werden In der Kaltpressung hergestellt. Bei Einsatz geringer Temperaturen können bei der Produktion von kaltgepressten Ölen alle Inhaltsstoffe der Ausgangsprodukte erhalten bleiben. Das ist besonders wichtig, da diese Einfluss auf die Qualitätskriterien wie Geschmack, Geruch, Farbe und Vitamingehalt haben.
Der Erhalt des qualitativ hochwertigen Schwarzkümmelöls wird durch niedrige Temperaturen beim Pressvorgang gewährleistet. Es wird eine Temperatur von 30 Grad empfohlen, um während der Herstellung keine wichtigen Inhaltsstoffe zu verlieren. Die erste Pressung liefert die besten Ergebnisse, weil bei weiteren Pressvorgängen mehr Druck und somit auch eine höhere Temparatur entsteht.
Unsere Schwarzkümmelöle können das Premium Qualitätssiegel tragen, da für die Kaltpressung das Saatgut gesund, ausgereift und frisch sein muss. Aufgrund des streng kontrollierten Anbaus, der schonenden Herstellung und Behandlung der hochwertigen Ausgangsprodukte, fällt der Preis kaltgepresster Öle oft höher aus. Aber sie sind ihr Geld wert: Öle aus Kaltpressung verfügen über individuellen Geschmack und bringen uns eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile.
Lies hier welche gesundheitsfördernden Eigenschaften kaltgepresstes Schwarzkümmelöl mit sich bringt und wie du es am besten für dich anwenden kannst.
Welche Alternativen Herstellungsmöglichkeiten von Schwarzkümmelöl gibt es?
Die Bezeichnung des zweiten weit verbreiteten Verfahrens zur Ölgewinnung liegt quasi auf der hand: Es handelt sich um die Heißpressung. Die Hersteller pressen die Ölsamen unter Wärmezufuhr oder gar Erhitzen des Saatguts und erreichen damit einen höheren Ertrag. Das gewonnene Öl wird danach raffiniert, um eventuelle gesundheitsschädigende Stoffe wie Pestizide herauszuleiten. Leider verlieren durch diesen Vorgang die Öle ihren besonderen Geschmack. Sie sind also im Gegensatz zu Ölen, die durch die aufwendigere Kaltpressung gewonnen wurden, geschmacksneutral.
Mittlerweile führen die meisten Hersteller von raffinierten Ölen anstelle von Heißpressung die sogenannte Extraktion durch: Dabei wird das Öl aus den Samen mithilfe von organischen Lösungsmitteln herausgelöst. Jedoch ganz ohne Hitze geht es hier auch nicht: Das Öl muss leicht erhitzt werden, damit die Lösungsmittel wieder aus dem Öl nach der Extraktion entfernt werden können. Anschließendes Raffinieren bewirkt dann den gleichen Effekt wie es bei der Heißpressung der Fall ist und die dadurch gewonnenen Öle erreichen eider nicht die Qualität wie Öle, die durch Kaltpressung hergestellt wurden.
Warum du Öle aus Kaltpressung bevorzugen solltest
Wie bereits erwähnt, kannst du raffinierte Öle sehr günstig erhalten. Sie sind für alle Anwendungen in der Küche geeignet - jedoch tragen sie überhaupt nicht zu einer vollwertigen Ernährung bei und auch geschmacklich sind sie nicht zu kaltgepressten Ölen vergleichbar. Aus diesem Grund raten Ernährungsexperten zu Ölen aus der Kaltpressung. Diese Öle sind reich an ungesättigten Fettsäuren und weitaus besonderer im Geschmack.
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Die kontrollierte Herstellung unserer Schwarzkümmelöle, findet direkt hier in Deutschland statt. Damit können wir unseren Kunden, die maximale Qualität liefern und auch gewährleisten.
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