Was ist Schwarzkümmel?

Schwarzkümmel (nigella sativa) ist eine Pflanzenart in der Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae). Schwarzkümmel ist also nicht mit Kreuzkümmel oder Kümmel verwandt ist, erinnert jedoch geschmacklich leicht an Sesam mit einer leichten Kreuzkümmelnote.

Originale Schwarzkümmel sind kleine schwarze Samen. Im Orient wird Schwarzkümmel seit Jahrtausenden nicht nur als wertvolles Nahrungsmittel verwendet, sondern auch als Medizin. Schwarzkümmelsamen werden heute noch auf Fladenbrote verwendet oder auch für bestimmte Käsesorten.

Fladenbrot mit Sesam und Schwarzkümmel

Wie gesund ist Schwarzkümmelöl

• Inhaltsstoffe in Schwarzkümmel

Die wesentlichen Inhaltsstoffe, die Schwarzkümmelöl so gesund machen, sind die Vitamine B1, B2 und B6, C, Biotin, Folsäure und die Vorstufe von Vitamin A, Beta-Carotin. Auch Mineralstoffe sind in Schwarzkümmel enthalten, nämlich Zink, Selen und Magnesium.

Des Weiteren sorgt Schwarzkümmelöl dafür, dass dein Körper die Aminosäuren Arginin, Aspargin, Lysin, Glycerin, Pheylalin, Serin, Tyrosin und Valin aufnimmt. 

Diese lebenswichtigen Mineralien und Vitamine sorgen dafür, dass deine Körperfunktionen erhalten bleiben und deine Zellen vor Krankheit geschützt werden.

Des Weiteren sind Ätherische Öle in dem Öl ebenso enthalten. Dabei handelt es sich um Thymochinon, alpha-Pinen und p-Cymen. Ätherische Öle wirken desinfizierend, antibakteriell und antimykotisch. Letzteres bedeutet, dass Pilze abgetötet werden. Wenn du Schwarzkümmelöl einnehmen möchtest, kann das sehr zur Gesundheit beitragen. Der in Schwarzkümmel enthaltene Stoff Melathin wirkt dabei unterstützend.

Außerdem sind wichtige ungesättigte Fettsäuren enthalten. Das sind unter anderem Linolsäuren, Dihomolinolsäure und Eicosadiensäure. Ungesättigte Fettsäuren sind wichtig für die Gesundheit, da sie bei sämtlichen Stoffwechselvorgängen mitwirken und daher regelmäßig dem Körper zugeführt werden müssen. Unter anderem sorgen sie dafür, dass Prostaglandine gebildet werden können. Die wiederum steuern unterschiedliche Nervenfunktionen. Zudem nehmen sie Einfluss auf Allergien.

• Wie wird Schwarzkümmelöl am besten hergestellt?

Das Schwarzkümmelöl wird aufgrund des Erhalts dieser Inhaltsstoffe am besten kaltgepresst, wie du es in unseren Ölen vorfindest. Obwohl Schwarzkümmel seit Jahrhunderten als Hausmittel und Küchenkraut genutzt wird, ist er in der westlichen Gesellschaft noch recht wenig bekannt.

• Öl aus Schwarzkümmel zur Unterstützung deiner Gesundheit

In islamischen Kreisen ist der Schwarzkümmel als Allheilmittel bekannt und wird aufgrund dessen seit Jahrtausenden verwendet. Es wird unter anderem bei Erkältungen und Fieber, aber auch bei Atemwegserkrankungen oder Sehschwäche eingesetzt. Ein bekanntes Zitat vom Propheten Muhammad aus dem Islam ist: „Schwarzkümmel heilt jede Krankheit außer den Tod.“

Auch die moderne Wissenschaft bestätigt heute, dass Schwarzkümmel gegen viele Krankheiten wirksam ist, selbst gegen Krebs.

Schwarzkümmel werden unter anderem folgende gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt:

• Schwarzkümmelöl zur inneren und äußeren Anwendung kann schmerzlindernd wirken
• Schwarzkümmel hat entzündungshemmende Wirkung
• Öl aus Schwarzkümmel hat weiterhin antibakterielle, antivirale und antifungale Wirkungen
• blutdrucksenkende Wirkung
• Schwarzkümmelöl und Samen sind antioxidativ sowie antidiabetisch
• Schwarzkümmel soll sogar den Tumor Nekrose-Faktor Alpha hemmen

Mehr dazu erfahren Sie in unserem Blog unter „Studien belegen die medizinische Wirkung von Schwarzkümmel“.

Als alternative Medizin wird Schwarzkümmel (nigella sativa) zugunsten der Pharmazeutika hier noch nicht ausreichend verwendet, trotz der kaum vorhandenen Nebenwirkungen im Gegensatz zu den pharmazeutischen Produkten.

Wir hoffen, dass sich dies in Zukunft ändert und wir gemeinsam einen positiven Beitrag dazu leisten können.

Haben wir dein Interesse geweckt, Schwarzkümmel selbst einmal auszuprobieren? 

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